Japanese Farm Food

Hachisu Farmhouse

 
 

The Kitchen

Photo by Kenji Miura                                                                                   

The Kitchen II

Photo by Kenji Miura                                                                                 

Living Room

Photo by Kenji Miura                                                                                  

Nancy at Home

Photo by Kenji Miura                                                                     

Making Rice Bran Mash

Photo by Kenji Miura                                                                         

Tadaaki and Nancy Polishing Rice

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Collecting Eggs

Photo by Kenji Miura                                                                             

Cutting Okra

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Scallions

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Farm Vegetables

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Photo by Kenji Miura                                                                              

Raw Okra with Dried Bonito and Soy Sauce

Photo by Kenji Miura                                             Okura to Katsuobushi Shoyu de Aeta

Japanese Potato Salad

Photo by Kenji Miura                                                                                   Poteto Sarada

Young Scallions and Miso

Photo by Kenji Miura                                                                                  Nobiru to Miso 

Garden Lettuce Salad with Soy Sauce Dressing and a Half Cooked Egg

Photo by  Kenji Miura                                      Shoyu de Aeta Sarada to Hanjuku Tamago

Hand Chopped Jack Mackerel with Miso and Chives

Photo by Kenji Miura                                                                                    Aji no Tataki

Carrot and Mitsuba Salad with Citrus Dressing

Photo by Kenji Miura                                                         Ninjin Sarada Natsumikan-ae

Mustard Tops with Tofu

Photo by Kenji Miura                                                                      Nanohana no Shirae

 

Mountain Vegetable Tempura

Photo by Kenji Miura                                                                         Sansai no Tempura

Stir Fried Celery and Red Pepper with Soy Sauce

Photo by Kenji Miura                                                                           Serori no Kimpira 

Kelp-Wicked Red Sea Bream Snapper Hot Pot

Photo by Kenji Miura                                                     Madai Kubujime no Shabu Shabu

Pork Cutlet with Soy Sauce-Flavored Egg

Photo by Kenji Miura                                                                                           Katsudon

Pounded Sticky Rice Sweets

Photo by Kenji Miura                                                                                                Ohagi